日本酒は季節や料理に合わせて、様々な温度でおいしく飲めるお酒です。
春は、タケノコの木の芽和えを肴に、純米酒をひやで・・・。
夏は、キーンと冷やした樽酒に、鮎の塩焼きなど・・・。
秋は、本醸造の燗酒に海の幸、山の幸、里の実り・・・。
冬は、熱燗に鶏の水炊き、ぶたしゃぶ、カキの土手鍋・・・。
こんな風に日本人は、お酒の音頭に合わせて四季の味を味わってきました。
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また、燗酒なら徳利や盃をあれこれ選ぶのも楽しみです。
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